在试验使西红柿变成深绿色的杂草基因时番茄英语怎么样,遗传学家无意中发现了当今西红柿缺乏味道的原因之一。
通过对使西红柿变成深绿色的基因进行实验番茄英语怎么样,遗传学家偶然发现了今天西红柿乏味的另一个重要原因。
现代西红柿在变成均匀的红色之前是浅绿色的。
西红柿现在是浅绿色,然后才全部变红,
令人惊讶的是,使西红柿呈现统一红色的突变实际上禁用了一些成熟基因。
令人惊讶的是,使番茄变红的突变抑制了成熟基因的作用。
这些基因允许水果自己制造糖分N小时时差:如何挑选好吃的西红柿? (第2部分),从而使番茄更甜。
成熟基因使果实产生糖分,使番茄变甜。
这些基因还增加了类胡萝卜素色素的数量,使西红柿呈现红色。
同时产生更多的类胡萝卜素,使番茄变红。
当研究人员重新开启成熟基因时,他们的实验西红柿的糖分增加了 20%,类胡萝卜素的含量增加了 30%。
当研究人员试图将成熟基因恢复到原来的水平时,他们的实验西红柿含有多出 20% 的糖分和多出 30% 的类胡萝卜素。
不幸的是,法规禁止研究人员品尝他们的实验水果,但您可以尝试吃传家宝西红柿。
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有些品种可能看起来不漂亮番茄英语怎么样,但很好吃。
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