在和社会上一些年轻人打交道时，当他们得知我是新东方人时，总会问这样一个问题：“我可以直接去酒店工作，为什么还要在新东方读两年？” 他们认为在酒店当学徒不仅可以学习厨艺，还可以赚取工资。 与新东方的学生相比，他们能够更早地适应社会和职场。

其实，说这种话的人宣扬的是一种“读书无用”的思想。 他们只看到离开学校后仍然要找工作，仍然要从买彩票、助人为乐等基层工作做起。

为什么我们要在新东方烹饪学校学习两年才能进入正式职场？ 因为我们考虑的是他们的终身发展，而不是暂时的收入。

1、基本功要扎实，需要系统学习。 两年时间并不长

“台上一分钟，台下十年功”不仅适用于演员可以直接去酒店当厨师，为什么还要去新东方烹饪学校学习两年呢？，更适用于厨师。 我们能看到的烹饪大师都是一点一滴练出来的。 对于很多人经常忽视的基本功，对于烹饪大师来说，花费的时间是最长的。

新东方烹饪学校深知这一点，所以特别注重每个学生的基本功。 比如中式烹饪技巧、西式烹饪刀功、西式糕点配料比例都会反复训练。 他们在尝试中探索规律，在失败中掌握方法。 有时他们需要几个月的时间才能练习一项基本技能。 酒店和餐馆不会给你这些。 毕竟，企业的最终目的是为了盈利。 将会完成。

系统的学习会让一个人的思维更加有逻辑性，做事也非常有纪律。 只要熟悉了工作环境，就能很快上手，迟早会超越那些入职较早但基础薄弱的人。

2.在正确的年龄做正确的事，青少年需要学校教育

十六、十七岁的时候，对知识的渴望以及学习和记忆的能力都达到了顶峰。 这是学校学习的黄金阶段。 应该让他们在适当的年龄做适当的事情，最合适的就是接受学校教育，而不是直接把他们推入社会。

青春期是价值观逐渐形成的关键时期。 这个年龄段的人容易冲动，做事不顾后果。 如果他们对社会不负责任，就会毁掉他们继续进步的最便捷途径。 这不仅会影响他一个人，还可能影响他的下一代和整个家庭。

3、校友资源，新东方学子人生最大的财富

如果说新东方在招收学生和俱乐部方面最明显的优势就是拥有数十万的校友资源，因为新东方的烹饪教育在全国拥有50多家分校，每年毕业的学生超过1万人。 31年达到30万已经绰绰有余了。 厨师圈有一句话，在中国新东方教育全国有多少家分校，哪里有餐厅，哪里就有新东方的学生，他们的存在已经形成了强大的人脉网络。

正如新东方烹饪学校毕业生任同学所说，毕业后，我发现到处都可以看到我们学校的毕业生。 他们互相支持、互相支持。 无论他们毕业于哪一届，无论他们来自哪个城市，只要提到新东方，他们就能瞬间从陌生人变成朋友，而且对职场也有强烈的认同感和归属感。

就像马化腾的深圳大学、马云的杭州师范大学一样，优秀的新东方校友往往在创业成功后新东方教育全国有多少家分校，将自己的品牌无限扩张。 同样的招聘，新东方的毕业生更容易通过面试并获得长期发展。 30万人脉资源对于厨师来说绝对是强大的存在。

4、薪酬及成长空间，新东方学员更具竞争力

说得更功利、更直接一点，前两年招收学生或许可以利用一些时间便利，拿到一些工资，但如果想要更高的工资和更大的成长空间，他们的缺点很可能在第二年就因为基础不够而暴露出来。 再加上他们的学历较低，这会影响他们的晋升。

新东方的学生就不一样了。 他们不仅拥有出色的烹饪技术，还在校期间获得了厨师证书和大学文凭。 他们既有学历又有技能。 他们是餐饮企业管理层最需要的人才。 此外，即使他们不选择厨师行业，大专文凭的存在也能让他们获得一线城市公务员报考、事业单位招聘、户籍等资格。 有更多的道路可供选择，他们也有更多的勇气去冒险。

“技能+学历”的优势，让不少新东方学子实现了职业生涯的“火箭”成长。 很多毕业生从实习生到基层管理者只用了一年的时间； 从月薪不到5000新东方教育全国有多少家分校，到年薪近20万，优秀的人两年就能实现。

另一方面，初中毕业直接在酒店、餐馆工作的年轻人大多已经多次跳槽。 如果没有专业技能，他们几乎没有机会进入领导层并成为管理者。 甚至在薪资方面，与新东方学生的差距也会逐渐拉大……

最后问你一个问题，你还认为新东方两年的学习是浪费时间吗？